14. August 2018 von ReviewPro in Best Practices
Restaurants spüren den digitalen Wandel genauso wie jedes andere Unternehmen. In den nächsten Jahren werden Geschäfte, die über Online-Kanäle abgewickelt werden, satte 30 % aller Restaurantumsätze ausmachen.
Da immer mehr Menschen Karten-Apps und Bewertungsseiten nutzen, um unterwegs Entscheidungen über Restaurants zu treffen, ist der Aufbau einer positiven Online-Reputation für den Erfolg eines Restaurants wichtiger denn je. Das bedeutet nicht nur, die Online-Reputation Ihres Restaurants zu überwachen, sondern auch, proaktiv um Kundenfeedback vor Ort zu bitten.
Warum sind Kundenumfragen wichtig?
Restaurantumfragen sind schnell, personalisiert und flexibel und liefern wertvolle Informationen über Kundenmeinungen und -gewohnheiten. Sie bieten die Möglichkeit, den Service schnell wiederherzustellen, oft noch während die Kunden vor Ort sind. Dies kann dazu beitragen, das Bewertungsvolumen und die Bewertungen auf Websites wie TripAdvisor und Google zu erhöhen.
Restaurantumfragen können Ihrem Betrieb in fünf Schlüsselbereichen zugutekommen:
1. Umfragen bieten tiefe Einblicke
Online-Bewertungen liefern wichtiges Feedback, aber Umfragefragen können Ihnen helfen, noch tiefer zu graben und mehr über die Vorlieben der Kunden zu erfahren. Da Umfragen anpassbar sind, können Sie spezifische, zielgerichtete Fragen stellen, anstatt sich auf das zu beschränken, was der Kunde in Online-Bewertungen zu teilen bereit ist.
Viele Umfragesysteme bieten Funktionen zur Fragelogik, mit denen Sie Folgefragen basierend auf der Antwort des Kunden auf eine Frage ein- oder ausblenden können. Beispielsweise könnte eine schlechte Bewertung der Qualität des Essens eine Frage auslösen, um genau herauszufinden, was dem Kunden am Essen nicht gefallen hat. So erhalten Sie einen umfassenderen Überblick über Ihr Unternehmen aus Kundensicht und können Bereiche für betriebliche und Serviceverbesserungen priorisieren.
2. Umfragen ermöglichen schnelle, personalisierte Maßnahmen
Kundenumfragen bieten unzufriedenen Kunden eine private Feedback-Arena, in der sie sich „auslassen“ können. Sie können ihre Bedenken ansprechen, bevor sie sie in einer Online-Bewertung öffentlich machen. Eine schnelle Bearbeitung von Problemen kann negative Bewertungen verhindern und die Kundenbindung stärken. Wenn Sie in der Lage sind, Abhilfe zu schaffen, während der Kunde noch im Restaurant ist, können Sie dazu beitragen, dass kein Kunde unzufrieden das Restaurant verlässt.
3. Umfragen helfen dem Personal, sich auf Prioritäten zu konzentrieren
Mit einer Plattform für das Gästefeedback-Management können Sie anpassbare Ansichten des Feedbacks für wichtige Mitarbeiter erstellen. So können sie sich auf ihre individuellen Prioritäten konzentrieren. Darüber hinaus können Sie Ziele, Strategien und Zeitpläne mit leicht verständlichen Leistungskennzahlen zur Fortschrittsverfolgung festlegen, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter auf die gleichen Ziele hinarbeiten.
Die Auto Case Management-Lösung von ReviewPro weist Aufgaben und Tickets automatisch den entsprechenden Mitarbeitern zu. Sie verfügt auch über Eskalationsregeln, die Manager benachrichtigen, wenn Aufgaben nicht rechtzeitig erledigt werden. So wird eine rechtzeitige Wiederherstellung des Service sichergestellt und das Management bleibt auf dem Laufenden.
4. Umfragen können zusammen mit Ihrem POS eingesetzt werden, um tiefere Einblicke zu gewinnen
Wenn Sie Daten aus Ihrem POS-System in Ihre Kundenumfragelösung integrieren, können Sie Umfragen anpassen und Umfrageantworten basierend auf beliebigen POS-Daten segmentieren. Sie können beispielsweise Fragen und Antworten basierend auf den Gesamtausgaben der Kunden, der Art der Mahlzeit, demografischen Merkmalen oder der Mitgliedschaft im Treueclub filtern. So können Sie bestimmte Kundentypen gezielt um Feedback bitten und herausfinden, welche Kundentypen am zufriedensten und welche am unzufriedensten sind und warum.
5. Umfragen können Ihnen dabei helfen, das Bewertungsvolumen über mehrere Kanäle hinweg zu erhöhen
Wenn Ihr Anbieter für Kundenumfragen ein Programm zur Sammlung von Bewertungen für Bewertungsportale wie TripAdvisor oder Google anbietet, können Sie dieses nutzen, um die Anzahl und Qualität der Bewertungen zu erhöhen. Mehr Bewertungen helfen Ihnen, Ihr Online-Profil und Ihre Buchungen zu steigern.
Restaurantumfragen sind unglaublich wirkungsvoll, wenn sie optimal genutzt werden. Denken Sie daran, dass hohe Kundenbewertungen durch hervorragenden Service und schnelle Serviceverbesserung, sinnvolle Veränderungen in Ihrem Unternehmen und die Pflege starker Beziehungen zu Ihren Kunden erreicht werden.
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