05.01.2022 von ReviewPro in Trends
Ein weiteres herausforderndes Jahr liegt hinter uns, und wir alle haben viel darüber gelernt, was es bedeutet, ein Unternehmen durch unsichere Gewässer zu steuern. Im Folgenden fassen wir 10 Dinge zusammen, die uns das Jahr 2021 über die Zukunft der Gastfreundschaft gelehrt hat.
1. Die Krisenbewältigung verläuft nicht linear: Innerhalb von zwölf Monaten hatten wir es mit mehreren neuen Varianten zu tun, Grenzen wurden wieder geöffnet und geschlossen, und wir sind von einer Gesundheitskrise zu einer Arbeitskrise übergegangen. Sich auf die Erholung vorzubereiten bedeutet, flexibel, effizient und zukunftssicher zu sein.
2. Automatisierung als neuer Standard: Ein Trend, der schon lange vor der Pandemie eingesetzt hat, sich aber im vergangenen Jahr beschleunigt hat. Automatisierung hat sich als unerlässlich für jedes Unternehmen erwiesen, um die Höhen und Tiefen der Branche zu überwinden, indem sie es uns ermöglicht, die Effizienz im Umgang mit begrenzten Ressourcen zu steigern.
3. KI und Chatbots sind gekommen, um zu bleiben: Eine weitere Möglichkeit, wie Technologie den Hotelbetrieb verändert hat, ist KI, genauer gesagt Chatbots. Angesichts des wachsenden Bedarfs an aktuellen Informationen und Unmittelbarkeit waren Chatbots ein heißes Thema in den Gesprächen über die digitale Transformation im letzten Jahr.
4. Kontaktlose Technologie: Selbstbedienungstechnologie war bereits vor der Pandemie in vielen Branchen eingeführt worden, aber eine Branche, die so sehr auf menschlichen Kontakt angewiesen ist wie das Gastgewerbe, zeigte sich gegenüber der Idee abgeneigt. Mit dem wachsenden Interesse an kontaktlosen Interaktionen begannen jedoch auch Hotels, nach Möglichkeiten zu suchen, ihre berührungsintensiven Prozesse, wie das Einchecken, an die Erwartungen nach der Pandemie anzupassen.
5. Technische Implementierungsstrategien sind der Schlüssel zum Erfolg: Da immer mehr in Hoteltechnologie investiert wird, müssen wir bedenken, dass der Erfolg Ihres Technologie-Stacks nicht nur von der Technologie abhängt, die Sie kaufen, sondern auch davon, wie sie in Ihrem Unternehmen implementiert wird. Sorgen Sie dafür, dass Ihr Team gut eingearbeitet wird, um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten.
6. Neue Kommunikationskanäle: Die Gewohnheiten der Gäste haben sich geändert, und das sollte sich auch in Ihren Strategien zur Gästebindung widerspiegeln. Die Kommunikation läuft hauptsächlich über Mobiltelefone, und Messaging-Kanäle wie WhatsApp, Instagram und Facebook Messenger werden für eine erfolgreiche Interaktion mit den Gästen immer wichtiger.
7. Nutzen Sie die Phase vor dem Aufenthalt, um den Umsatz zu steigern: Während wir uns in der Vergangenheit fast ausschließlich auf das Erlebnis der Gäste vor Ort konzentrierten, verstehen Hoteliers nun, dass die Reise des Gastes lange vor dem Check-in beginnt. Durch die Interaktion mit den Gästen vor der Ankunft können Hoteliers ihren Umsatz steigern. So kann beispielsweise ein Chatbot, der in eine Buchungsmaschine integriert ist, Direktbuchungsstrategien vereinfachen und optimieren, oder der Versand von Upselling-Mitteilungen vor dem Aufenthalt kann mehr Umsatzmöglichkeiten schaffen.
8. Fragen Sie im Zweifelsfall Ihre Gäste: Das Problem bei der Navigation in unbekanntem Terrain ist, dass man nicht immer weiß, wie man sich verhalten soll. In diesem Fall fragen Sie einfach nach. Blue Tree Hotels nutzten geschickt eine Umfrage, um die Meinung und Prioritäten der Gäste zu erfragen und so ihre Wiedereröffnung besser zu organisieren. Der Erfolg der Umfrage (fast 5.000 Antworten!) zeigte, dass die Gäste bereit sind, Hoteliers in diesen schwierigen Zeiten zu unterstützen.
9. Der Ruf ist immer wichtig: Es ist schwierig geworden, wettbewerbsfähig zu bleiben, und ein guter Online-Ruf könnte Ihr Vorteil für die Zukunft sein. Da viele schon länger nicht mehr gereist sind und sich vielleicht unwohl dabei fühlen, neue Gebiete zu erkunden, ist die Meinung früherer Gäste wichtiger denn je.
10. Das Gästeerlebnis steht nach wie vor im Mittelpunkt: Gerade weil das Reisen derzeit riskant und kompliziert sein kann, sollten wir unseren Gästen das stressfreie Erlebnis bieten, nach dem sie sich sehnen. Wir alle waren zu lange eingesperrt und brauchen jetzt ein großartiges und entspannendes Erlebnis.
Eine Nachricht von uns an Sie
Wie sieht die Zukunft der Gastronomie aus? Das ist schwer zu sagen. Nachdem wir uns fast zwei Jahre lang mit COVID-19 auseinandergesetzt haben, haben wir alle gelernt, mit unseren Erwartungen umzugehen und uns auf das Unbekannte vorzubereiten. Wie unser CEO Michael Kessler es ausdrückte: „Die Gastronomie ist widerstandsfähig, und wir können uns davon mit Stärke und Innovation erholen, sowohl jetzt als auch in Zukunft.“
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